大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于制造面包材料设备的问题,于是小编就整理了2个相关介绍制造面包材料设备的解答,让我们一起看看吧。
做面包用什么机器?
一般做面包会用到哪些设备和工具如下:
一,面包机/厨师机/搅面机/压面机:一般家庭用面包机或厨师机就可以了,搅面机和压面机是商用的。
二,烤箱:如果用面包机和厨师机,就不用烤箱了。
另外还有一些小工具,如烤盆,切面团的切刀,搅面杖,刷油和蛋液的小刷子等。
松下面包机
这款松下面包机面包机做工好,粉色颜值高。说明书介绍详细,零经验的我轻松操作,毫无开始之前的担心。机器工作时声音很小,烘烤时香气四溢,没有异味。按说明书中的菜单吐司面包配方做了三次(其中预约了一次)面包,成功率100%,面包香醇口感不错。和了两次饺子皮面团,软硬合适。机器清洗也很轻松。
全自动面包机 顾名思义就是全自动制作面包的机器。根据设置好的程序来放相应的配料,机器会自动完成豁免你、发酵、烘焙等程序。
而且现在市场上的面包机很多也能做出蛋糕,其实原理一样,只是口感来说蛋糕会比面包柔软许多。
烤面包需要什么设备?
烤面包需要的工具有:
烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、蛋白分离器、硅胶刮刀、阔口打蛋盆、厨房电子秤、量勺、面粉筛,防热手套,这些都是通用的,做蛋糕也可以用的
模具:烤盘必须的,建议使用不粘碳钢的,这样可以避免了粘模具,烤盘不能成型的。
根据面包的类型选择模具烤盘:玛芬盘、吐司面包盘、玛德琳盘等,初学者不需要用到太多的模具,学会了一样再添加,不然厨房就成了储物室。
一、计量工具
1、电子称:家用称量以0.1-1g为单位,可精确称量所有材料。
2、量杯 :容量不限100ml、200ml、500ml都可,可称量较多容量的液体,或进行面包发酵辅助小工具。
3、量勺:大多数量勺为3个一组或5个一组 2.5ml/5ml/8ml/15ml/25ml/50ml等,具体容量看购买的标识。
二、打发搅拌工具
打蛋器,外形与尺寸各不相同,钢丝质地较硬,弯曲成弧形状。用来打发蛋、奶油、黄油、奶酪、拌面糊等。打蛋器钢圈数量越多,越容易打发。
1、手动打蛋器,混合打发较少的液体或粉类,速度较慢,打发时略微费力费时,有大小号之分。
2、电动手持打蛋器,可快速打发,省时省力,打发蛋清霜更为便捷。
3、电动搅拌器,又名厨师机,用途较广可打蛋、和面等,配有多种搅拌头,包括勾型、桨型、直立型等。
三、切拌工具
到此,以上就是小编对于制造面包材料设备的问题就介绍到这了,希望介绍关于制造面包材料设备的2点解答对大家有用。