大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米花糖机械设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍米花糖机械设备的解答，让我们一起看看吧。
为什么米花糖压不成块？
米花糖压不成块可可米花糖材料坯料：：可可米花(cocopops，最好不太甜的)1又3/4杯，熟白芝麻1/4杯，熟核桃仁碎1/4杯1杯=240ml糖浆：细砂糖80克，麦芽糖50克，水17.5克做法做法与麦片条基本相同.1.混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎.2.煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。
3.继续用小火熬煮，将糖浆煮到115度。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
4.糖浆熬好以后关火，把混合米花1放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花，白芝麻，核桃仁都蘸到糖浆。
5.趁温热的时候，倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。如图4-56.等米花完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。24小时后会变硬，完全凝固.
米花糖通常由爆米花、糖浆和黄油制成，其中糖浆起到粘合的作用。要压成块，需要糖浆的浓度达到一定程度，才能使米花糖变硬。如果糖浆浓度不够高，米花糖会过于柔软，无法坚固地成块。
米花糖压不成块的原因可能有以下几点：
制作米花糖时，糖浆的温度没有控制好。如果糖浆温度过高，会导致米花糖过于粘稠，难以成型；而糖浆温度过低，则会使米花糖过于松散，无法凝结成块。因此，制作时需要控制好糖浆的温度。
米花糖中加入的配料比例不合适。如果配料比例不当，就会影响米花糖的质地和口感。例如，过多的糖浆会使米花糖过于甜腻，而过多的米花则会使米花糖过于松散。因此，制作时需要根据实际情况调整配料比例。
米花糖没有经过充分的冷却和定型。如果米花糖没有经过充分的冷却和定型，就会导致其质地过于软嫩，难以成型。因此，制作完成后需要将米花糖放置在阴凉通风处，待其充分冷却和定型后再进行包装。
制作米花糖的设备或工具不正确或质量不好。如果使用不合适的设备或工具，就会影响米花糖的制作过程和质量。例如，使用不合适的压榨机或切割刀具，会导致米花糖不成型或表面不光滑。因此，制作前需要选择合适的设备或工具，并确保其质量良好。
综上所述，要解决米花糖压不成块的问题，需要从制作工艺、配料比例、冷却定型、设备工具等多个方面入手，确保每一步都正确无误。
米花糖怎么做，就是爆大米花粘一块的，熬糖稀的配料比例，哪位师傅知道恳请告诉，谢谢啦？
主料：大米花100g 辅料：白芝麻适量、萄萄干适量、花生米适量、蜂蜜60g、白糖50g、食用油适量 步骤一：烤盘装满一盘大米花。
步骤二：锅中放少量玉米油，加入两大勺白糖。
步骤三：再加入一大勺的蜂蜜（这一勺得有60克左右）。
步骤四：大火，轻轻搅动，使糖溶化，开始起大泡。
步骤五：大泡转小泡，糖色开始发黄时的样子，转小火。
步骤六：瞅空将烤盘上刷少量的玉米油。
步骤七：倒入葡萄干、花生碎、白芝麻快速搅匀。
步骤八：倒入米花快速翻匀。
步骤九：装入烤盘中压平、压实。
步骤十：放凉后脱模，切成小块即可。
到此，以上就是小编对于米花糖机械设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于米花糖机械设备的2点解答对大家有用。
